Arının zehri bilimle değere dönüşüyor

Düzce Üniversitesi Arıcılık Araştırma Geliştirme ve Uygulama Merkezi (DAGEM) tarafından düzenlenen Bal Arısı Zehri Üretim Kursu’nun 6’ncısı başarıyla tamamlandı.

Teorik eğitimle başlayan program, DAGEM’de kovan başında gerçekleştirilen uygulamalı eğitimle sona erdi. Eğitimi başarıyla tamamlayan kursiyerlere eDevlet üzerinden doğrulanabilen sertifika verilirken, gerekli şartları sağlayan başarılı kursiyerler ayrıca Tarım ve Orman Bakanlığı sertifikası alma imkanına sahip oldu. Arıcılığın yalnızca bal üretiminden ibaret olmadığını ortaya koyan çalışmalar kapsamında, bal arısı zehrinin bilimsel, kontrollü ve sürdürülebilir yöntemlerle elde edilmesine yönelik eğitimler DAGEM’in öncülüğünde devam ediyor.

Teoriden kovana, bilgiden uygulamaya

Kursun ilk gününde katılımcılara bal arısının anatomisi ve biyolojisi, arı zehrinin kimyasal ve fiziksel özellikleri, apiterapi ve bal arısı zehrinin sağlık üzerine etkileri, zehir üretimini etkileyen faktörler, üretim yöntemleri, üretim ekipmanları, üretim sırasında dikkat edilmesi gereken hususlar ile elde edilen materyalin kalite ve güvenlilik açısından taşıması gereken özelliklere ilişkin teorik bilgiler aktarıldı.

Programın ikinci günü eğitim sınıftan kovana taşındı

DAGEM’de gerçekleştirilen uygulamalı eğitimde kursiyerler, kovan başında bal arısı zehri üretim sürecini uygulamalı olarak öğrenme fırsatı buldu. Üretim ekipmanlarının kullanımı, kovan öncesi hazırlık (dezenfeksiyon), hasat aşaması ve koloniye yaklaşım, üretim sürecinin doğru şekilde yürütülmesi ve elde edilen materyalin uygun şartlarda kazınarak muhafaza edilmesine ilişkin uygulamalar gerçekleştirildi.

Alanında uzman eğitmenlerden kapsamlı eğitim

Kurs kapsamında eğitimler, DAGEM Müdürü Prof. Dr. Meral Kekeçoğlu, Arıcılık Programı Öğr. Gör. Dr. Tuğçe Çaprazlı, Dr. Öğr. Üyesi Münir Uçak ve Öğr. Gör. Songül Bir tarafından Biyoloji Bölümü yüksek lisans öğrencileri ve Arıcılık Programı öğrencilerinin katkılarıyla gerçekleştirildi. Alanında uzman eğitmenler tarafından verilen teorik ve uygulamalı eğitimlerle kursiyerlerin, bal arısı zehri üretiminde ihtiyaç duyacakları bilimsel ve teknik bilgiye sahip olmaları hedeflendi.

eDevlet onaylı sertifika

Eğitimi başarıyla tamamlayan kursiyerlere eDevlet üzerinden doğrulanabilen sertifika verildi. Bunun yanı sıra, gerekli şartları sağlayan ve kurs kapsamında belirlenen başarı kriterlerini karşılayan kursiyerler, Tarım ve Orman Bakanlığı sertifikası alma imkânına da sahip oldu. Bu yönüyle eğitim programı, katılımcılara yalnızca teorik bilgi ve uygulama deneyimi kazandırmakla kalmayıp, bal arısı zehri üretiminde mesleki yetkinliklerini belgelendirme açısından da önemli bir fırsat sunuyor.

Hedef: Katma Değeri Yüksek Arıcılık Ürünlerinde Türkiye’nin Kapasitesini Artırmak

Bal arısı zehri, biyolojik açıdan sahip olduğu zengin içerik ve araştırma potansiyeli nedeniyle son yıllarda bilim dünyasının ve biyoteknoloji alanının dikkat çeken arı ürünleri arasında yer alıyor. Bu alanda doğru üretim tekniklerinin yaygınlaştırılması, ürün kalitesinin artırılması, standardizasyonun sağlanması ve sürdürülebilir üretim altyapısının geliştirilmesi, arıcılık sektörünün katma değerinin yükseltilmesi açısından büyük önem taşıyor. DAGEM’de gerçekleştirilen eğitimler de bu hedef doğrultusunda arıcıların ve sektör paydaşlarının bal arısı zehri üretiminde bilimsel ve uygulamaya dayalı bilgi birikimi kazanmasına katkı sağlıyor.

Bu çalışmalar kapsamında DAGEM ile Türkiye Sağlık Enstitüleri Başkanlığı (TÜSEB) Türkiye Geleneksel ve Tamamlayıcı Tıp Enstitüsü (TÜGET) arasındaki iş birliği de, bal arısı zehrinin sağlık ve biyoteknoloji alanındaki araştırma potansiyelinin değerlendirilmesine yönelik önemli bir zemin oluşturuyor. Söz konusu iş birliğiyle; bal arısı zehrinin bilimsel yöntemlerle değerlendirilmesi, araştırma ve uygulama süreçlerinin desteklenmesi ve yüksek katma değerli arı ürünlerinin sağlık ve biyoteknoloji ekosistemine kazandırılmasına yönelik çalışmaların geliştirilmesi hedefleniyor.

Bu doğrultuda DAGEM’de sürdürülen eğitim ve araştırma faaliyetleri; bilimsel bilgi, uygulama deneyimi ve kurumlar arası iş birliğini bir araya getirerek Türkiye’nin bal arısı zehri alanındaki bilgi birikiminin ve üretim kapasitesinin geliştirilmesine katkı sunuyor.

6 kurs, büyüyen bilgi ve deneyim birikimi

Başarıyla tamamlanan 6. Bal Arısı Zehri Üretim Kursu, DAGEM’in bu alandaki eğitim çalışmalarının sürekliliğini ortaya koyarken, oluşturulan bilgi ve deneyim birikiminin yeni kursiyerlere aktarılması açısından da önemli bir adım oldu. DAGEM’de sürdürülen çalışmalarla; arı zehrinin kontrollü üretiminden kalite ve standardizasyonuna, araştırma altyapısından yerli üretim kapasitesinin geliştirilmesine kadar uzanan süreçte bilimsel yaklaşımın güçlendirilmesi hedefleniyor. Arının savunma mekanizmasının bir parçası olarak ürettiği zehir, doğru bilgi, bilimsel yöntem ve teknolojiyle yüksek katma değerli bir biyolojik materyale dönüşüyor. DAGEM’de başarıyla tamamlanan 6. Bal Arısı Zehri Üretim Kursu ise bu dönüşümün sahadaki önemli adımlarından biri olarak dikkat çekiyor.